El calabacín a la parrilla con menta, ajo y limón es un excelente acompañamiento para cualquier carne a la parrilla. Cocinar calabacín es fácil, resulta ser un aperitivo saludable, la menta con ajo y limón le da un gran sabor.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 500 g de calabacín;
- - 1 limón;
- - 2 dientes de ajo;
- - 30 g de queso parmesano;
- - 10 g de hojas de menta;
- - 2 chiles verdes;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - sal gruesa.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente su parrilla o parrilla primero. Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas de 5 mm. Dado que la receta requiere calabacines tiernos, no es necesario pelarlos. Transfiera el calabacín a un tazón, vierta la mitad de la cantidad especificada de aceite de oliva. Pelar los dientes de ajo, picar, agregar al calabacín, revolver.
Paso 2
Coloque los calabacines sobre una rejilla y cocine durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos, dando la vuelta a las rodajas para evitar que se quemen. Debe formarse una costra dorada en cada lado. Exprima el jugo del limón, frote la ralladura con un rallador fino. Pele los chiles de las semillas, pique finamente.
Paso 3
Poner el calabacín en un plato, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con ralladura de limón y chile picado. Rociar con el resto del aceite de oliva y dejar enfriar. Al mismo tiempo, el calabacín se saturará con el aroma de aceite, pimienta y limón.
Paso 4
Frote el queso parmesano, corte la menta con un cuchillo afilado. Espolvoree el calabacín enfriado con menta y queso. Sal al gusto, sirve como guarnición saludable para la carne, se puede servir en la mesa y como refrigerio festivo.
