Para diversificar la tortilla clásica, con la que muchos prefieren comenzar la mañana, puedes agregarle un calabacín joven. El plato resultará sabroso y satisfactorio, pero al mismo tiempo no muy alto en calorías.
Es necesario
- - calabacín mediano (alrededor de 300-350 g);
- - 4 huevos;
- - 30 g de crema agria;
- - 30-40 g de queso rallado;
- - 2-3 cucharadas de harina;
- - una pizca de azúcar;
- - sal al gusto;
- - una cucharada de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 175C. Cortar los calabacines en círculos de unos 0,7 cm de grosor y enharinarlos por ambos lados.
Paso 2
Calentar la mantequilla en una sartén que se pueda utilizar para el horno. Fríe los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 3
En un bol, mezcle 1 huevo, la crema agria, el azúcar y la sal. Cuando la mezcla esté suave, agregue los huevos restantes.
Paso 4
Espolvorea los calabacines con queso rallado y rellena con la mezcla de huevo.
Paso 5
Horneamos la tortilla en el horno durante 15 minutos, servimos de inmediato.
