La tortilla de calabacín es una excelente comida de verano. No te tomará más de media hora prepararlo, ¡y puedes arrancar algunos de los ingredientes directamente del jardín! Además, una tortilla de este tipo es perfecta para las personas que miran su figura.
Es necesario
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- 2 huevos
- 1 calabaza o calabacín
- 50 g de queso (opcional)
- verdes (eneldo
- perejil
- albahaca
- cilantro)
- 50 g de mantequilla
- sal
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el calabacín con agua corriente, seque con una toalla, pele y muela con un rallador grueso. Poner la mezcla de calabaza resultante en un bol, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Tome dos huevos, córtelos en un tazón y bata hasta que quede suave. Vierta la masa de huevo en un cuenco de calabacín y mezcle bien.
Paso 3
Rallar el queso, picar las hierbas y añadir al bol de calabacín. La mezcla resultante debe mezclarse bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente por todo el bol.
Paso 4
Pon la sartén al fuego, agrega el aceite y espera hasta que la sartén esté a la temperatura deseada. Luego vierte la mezcla de calabacín y esparce uniformemente sobre la sartén. Tape y cocine de cinco a diez minutos, al gusto. Si prefiere una tortilla crujiente, déle la vuelta con una espátula después de tres o cuatro minutos.
Paso 5
Antes de servir, espolvorea la tortilla con hierbas picadas (el huevo y el calabacín saben muy bien con albahaca), también puedes decorar el plato con tomates cherry. Es mejor servir la tortilla caliente. Se puede preparar para el desayuno, el almuerzo y la cena. Los ingredientes económicos, así como la facilidad de preparación, hacen de este plato un favorito en cualquier mesa.
