Es difícil imaginar una mesa festiva o ordinaria sin queso. No sorprenderás a nadie con lonchas de queso, pero pocos rollitos de queso dejarán indiferente a nadie. Además, al hornear, la casa se llena de un aroma acogedor, es imposible resistirse.
Es necesario
- Para la prueba:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 300 ml de leche cuajada,
- 200 ml de leche
- 1 huevo,
- 70 gramos de mantequilla
- 100 gramos de aceite vegetal
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- algo de sal
- levadura al gusto.
- Para rellenar:
- 300 gramos de suluguni,
- 4 huevos.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en un cucharón o cacerola pequeña, agregue la mantequilla y ponga a fuego lento, caliente a 50 grados. Agrega la levadura con azúcar a la leche calentada, espolvorea con una pequeña cantidad de harina y deja actuar 20 minutos para que entre la levadura.
Paso 2
Combine la harina tamizada con sal, agregue azúcar, mezcle.
Vierta el yogur en un bol a la levadura que haya subido, mezcle.
Paso 3
Vierta la mezcla seca en un bol sobre la masa de levadura, agregue un huevo (se puede batir un poco) y amase la masa (engrase sus manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal).
Amasar la masa durante 20 minutos, no debe pegarse a las manos. Transferimos la masa a una taza y la colocamos debajo de una toalla en un lugar cálido durante una hora. Después de una hora, sacamos la masa, la amamos un poco y la preparamos para que se acerque durante 30-50 minutos.
Paso 4
Hervir los huevos, pelarlos y triturarlos.
Suluguni tiene tres grandes.
Mezclar huevos y suluguni.
Paso 5
Sacamos la masa y comenzamos a dar forma a los bollos. Pon una porción del relleno dentro de cada panecillo. Coloque los bollos terminados en una bandeja para hornear, que está cubierta con papel de hornear. Engrase cada bollo con yema. Horneamos durante media hora a 180 grados. Transfiera los bollos horneados a platos y déjelos durante media hora. Servimos para el té.
