Un bollo es un bollo de pastelería dulce espolvoreado con canela y azúcar. Su nombre proviene del verbo ruso "aplanar".
Es necesario
- Para la prueba:
- - leche - 1 vaso;
- - levadura seca - 1 cucharadita;
- - huevo - 1 pieza;
- - sal - ½ cucharadita;
- - azúcar - ½ taza;
- - harina - 2 vasos;
- - mantequilla - 2 cucharadas.
- Para rellenar:
- - mantequilla - 1 cucharada;
- - manzanas - 2 piezas.;
- - un poco de jugo de limón;
- - mazapán - 1 vaso;
- - canela molida - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa de levadura con los ingredientes enumerados y dejar que se eleve en un lugar cálido. Mientras la masa esté bien, prepara el relleno de panecillo de manzana.
Paso 2
Pelar las manzanas, quitarles la mitad y cortarlas en cubos pequeños. Para evitar que las manzanas se pongan negras, espolvoréalas con jugo de limón. Desmenuza la masa de mazapán a mano o córtala.
Paso 3
Derretir la mantequilla y agregar los cubos allí, calentarlos literalmente durante 2 minutos y retirar del fuego. Pon la canela y el mazapán en las manzanas.
Paso 4
Amasar la masa que ha salido y extenderla muy finamente. Su espesor debe ser de aproximadamente 7 mm. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa y enrolle en un rollo. cortarlo en trozos iguales.
Paso 5
Engrasar una bandeja de horno con margarina o aceite vegetal, poner encima los trozos y dejar en un lugar templado durante 20 minutos para que vuelvan a subir los bollos. Precaliente el horno a 200 grados y hornee panecillos con manzanas durante 12-15 minutos.
Paso 6
Ponga los bollos terminados en un bol, rocíe ligeramente con agua y cubra con una servilleta o toalla limpia. déjelos enfriar un poco como están. la corteza de los bollos resultará suave y ellos mismos simplemente se derretirán en tu boca.
