La calabaza es una verdura increíblemente saludable y sabrosa. Contiene vitaminas raras. Y gracias a su delicado aroma y pulpa dulce, puedes hacer un maravilloso postre con leche: calabaza al vapor en salsa de leche.
Es necesario
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- calabaza 700 g;
- leche 2 cucharadas;
- azúcar 0.5 cucharadas;
- harina 1 cucharada;
- mantequilla 50 g;
- crema agria 0.5 cdas.
Instrucciones
Paso 1
Tome una calabaza, lávela con agua, límpiela con toallas de papel. Si la calabaza es grande, corte la pieza a cocinar. Pelar y quitar las semillas.
Paso 2
Cortar en cubos de unos 3 x 3 cm Doblar la calabaza en rodajas en una sartén engrasada en la que la vaporizarás. Llene el molde aproximadamente a 1/3 de su capacidad para dejar espacio para la salsa de leche. Dado que la salsa está hecha con leche, formará espuma durante el hervor.
Paso 3
Prepara una salsa para hornear. Tome mantequilla y harina, todos los ingredientes en una cucharada. Ponga la mantequilla en una sartén precalentada, luego la harina, revuelva. Freír la harina hasta que esté dorada y colocar en un bol aparte que se pueda prender al fuego. Tomar leche, azúcar y agregar a la harina frita, mezclar todo con un batidor, calentando a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar y la harina. La salsa está lista.
Paso 4
Vierta la salsa en la sartén de calabaza. Extienda las rodajas de calabaza para que la salsa cubra toda la superficie. Coloca el plato en el horno. Hornee a 180 grados durante 25 minutos.
Paso 5
Retire el plato del horno 10 minutos antes de cocinar. Vierta la salsa y vierta sobre la calabaza. Coloque en el horno para hornear. Por lo tanto, la calabaza se dorará en la parte superior y se formará una costra de caramelo. El punto de cocción de una calabaza está determinado por su suavidad y color. Debería derretirse en tu boca y ser de color ámbar transparente.
Paso 6
Coloque el plato terminado en platos, agregue un trozo de mantequilla y vierta sobre la crema agria.
