La calabaza es un verdadero almacén de sustancias útiles para el cuerpo humano. Además de las vitaminas E, A, B, T, K, contiene caroteno, zinc, pectina y ácido ascórbico, necesario para fortalecer el sistema inmunológico. Las bebidas de calabaza deben usarse para enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, insomnio, obesidad, deficiencia de vitaminas y enfermedades gastrointestinales.
Cómo hacer jugo de calabaza fresco
Hacer jugo de calabaza es bastante fácil. Tome una calabaza, luego lávela, pélele las semillas, córtela en trozos pequeños y envíela al exprimidor. Este último se puede reemplazar con una licuadora.
Alternativamente, puede hacer jugo con una gasa normal. Rallar la calabaza en un rallador fino, colocar sobre una gasa y luego exprimir.
Bebida de calabaza con zanahorias
Para hacer una bebida de calabaza con zanahorias, necesitará:
- 3 kg de calabaza;
- 4 zanahorias;
- 1,5 kg de azúcar;
- 15 g de ácido cítrico;
- 9 litros de agua.
Cortar las zanahorias y la calabaza en cubos medianos, luego ponerlas en una cacerola, verter 3 litros de agua y poner a fuego lento. Cocine por 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Después de que las verduras estén bien cocidas, use una licuadora para hacer puré. Agregue 6 litros de agua a la mezcla resultante. Lleve la mezcla a ebullición, agregue ácido cítrico, azúcar y cocine por una hora más.
Bebida de calabaza con orejones
Para hacer una bebida de calabaza con albaricoques secos, necesitará:
- 3 kg de calabaza;
- 3-4 zanahorias;
- 0,5 kg de orejones;
- 1,5 kg de azúcar;
- 15 g de ácido cítrico;
- 9 litros de agua.
La tecnología para preparar esta bebida es similar a la receta anterior, pero los orejones se deben cocinar junto con las zanahorias y la calabaza.
Bebida de calabaza con limón
Para hacer una bebida de calabaza y limón necesitarás:
- 1 kg de calabaza;
- 1 limón
- 250 g de azúcar;
- 2 litros de agua.
Rallar la calabaza en un rallador grueso, colocar en una cacerola y luego verter sobre el almíbar preparado de antemano con azúcar y agua. Cocine a fuego lento la mezcla durante 15-20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Enfríe el puré preparado, luego frótelo por un colador. Pela el limón y córtalo. Coloque la mezcla de limón en una cacerola y cocine por 15 minutos.
Bebida de calabaza con manzanas
Para hacer una bebida de calabaza y manzana, tome:
- 1 kg de calabaza;
- 1 kg de manzanas;
- 200 g de azúcar granulada;
- 1 limón.
Exprime el jugo de las manzanas y la calabaza. Ponlo a fuego lento y agrega la ralladura de limón. Cuando el líquido esté caliente, agregue azúcar granulada y luego revuelva bien hasta que esté completamente disuelto. Llevar a una temperatura de 90 °, dejar reposar unos minutos y luego verter la bebida terminada en una lata de 0,5 litros. Pasterizarlos durante 10 minutos a 90 ° y enrollar.
Bebida de calabaza con grosella
Para hacer una bebida de calabaza y grosella, necesitarás:
- 800 g de calabaza;
- 800 g de grosellas;
- 300 g de miel.
Exprima el jugo de grosella y calabaza, mezcle con miel y vierta en frascos. Pasterícelos durante 20 minutos y luego enróllelos.
Ahora conoces excelentes recetas tanto para jugo de calabaza recién exprimido como para una bebida con frutas deliciosas y saludables. Por lo tanto, puede preparar de forma segura bebidas vitamínicas para el invierno.
