Ahora es difícil para la anfitriona sorprender a sus invitados y hogares con algo, porque se vende mucho en las tiendas. Deliciosa y original tarta de levadura con salmón hará las delicias de los gourmets más exigentes con su apetecible apariencia y excelente sabor.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 500 g de harina + unos 50 g para ropa de cama;
- - 100 ml de leche tibia;
- - 10 g de levadura fresca (viva);
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - 1 cucharadita sal;
- - 70 g de mantequilla blanda.
- Para rellenar:
- - 600 g de filete de salmón fresco;
- - 120 g de queso mozzarella;
- - 1 pimiento rojo pequeño;
- - 1 tomate mediano
Instrucciones
Paso 1
Revuelva la levadura en la leche calentada a 30 grados, agregue sal y azúcar, mantequilla derretida, huevos batidos y harina. Amasar la masa de levadura de estos productos, cubrirla con una toalla y colocarla en un lugar cálido. La masa aumentada debe mantenerse en el refrigerador durante aproximadamente tres horas y luego durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.
Paso 2
A partir de la masa terminada, haga un círculo haciéndolo rodar con un rodillo hasta un grosor de 5-7 mm. Haga una sangría de 3 a 4 cm desde el borde y coloque tiras de salmón en rodajas finas.
Paso 3
Cubre el salmón con la masa sobrante del borde y pellizca bien la costura.
Paso 4
En la masa resultante y el rollo de pescado, corte 4 cm de ancho y gire cada pieza 90 grados para que el salmón sea visible desde arriba.
Paso 5
Cortar el pescado que quedó después de cocinar los bordes de la tarta de salmón en trozos pequeños y poner en el medio. Coloque encima rodajas finas de tomates y pimientos, sal, agregue especias, cubra con rodajas de mozzarella.
Paso 6
La masa debe dejarse durante 30 minutos y luego ya puedes empezar a hornear. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la tarta de salmón durante aproximadamente media hora hasta que se dore. 10 minutos antes de cocinar, se puede untar la masa con yema de huevo.
