La tarta de salmón decorará muy bien cualquier mesa festiva. Este plato tiene un sabor refinado muy delicado, y todo gracias a la excelente combinación de pescado salado y queso crema. ¡Date prisa para cocinarlo!
Es necesario
- - queso crema con requesón - 500 g;
- - caviar de arenque - 50 g;
- - salmón ligeramente salado - 300 g;
- - hígado de bacalao - 200 g;
- - 1 paquete de pasteles de hojaldre confeccionados;
- - eneldo - un montón.
Instrucciones
Paso 1
Dividir el queso crema para que se formen 3 partes iguales. Enjuague bien el eneldo con agua corriente y agréguelo a uno de ellos, después de picarlo. Revuelva la mezcla resultante como debe.
Paso 2
Con el hígado de bacalao, hacer esto: escurrir el exceso de aceite y picar con un tenedor hasta hacer puré. Combina esta masa homogénea con la segunda parte del queso crema. Mezclar bien. Agregue el caviar de arenque al queso restante.
Paso 3
Poner la mitad de la masa de hígado de bacalao y queso crema sobre el hojaldre en una capa uniforme. Encima colocar 1/2 parte del pescado picado en rodajas finas y volver a pincelar con la masa de queso, pero solo con aquella a la que se le ha añadido el eneldo picado.
Paso 4
Cubre el primero con la segunda corteza. Untarlo con pasta de queso, que se mezcla con huevas de arenque.
Paso 5
Poner la siguiente costra sobre la anterior y aplicar sobre ella el resto de la masa de queso crema e hígado de bacalao. Sobre él, respectivamente, coloque cuidadosamente el salmón restante. Engrasar el pescado con una fina capa de queso relleno de hierbas.
Paso 6
Sobre la corteza restante, aplique una pequeña capa de queso crema con hierbas. Luego unta los lados de este bocadillo con él. Corta el plato resultante para que quede con 2 trozos largos. De esta forma, envíelo al refrigerador durante aproximadamente 5-6 horas. ¡La tarta de salmón está lista!
