Los nutricionistas recomiendan incluir el requesón en la dieta de una persona todos los días. El requesón es rico en proteínas, aminoácidos, calcio y fósforo. Es útil para personas de todas las edades, pero especialmente para mujeres embarazadas y niños. Se preparan varios platos con requesón. Deliciosas golosinas se obtienen del requesón, que se puede servir como postre.
Es necesario
- - huevos 4 piezas,
- - requesón 500 g,
- - mantequilla 150 g,
- - crema agria 2 cucharadas. l.,
- - 1/2 taza de azúcar,
- - una pizca de vainillina,
- - un puñado de cacahuetes pelados,
- - mermelada de albaricoque o mermelada espesa.
Instrucciones
Paso 1
Tomamos requesón con 18% de grasa. Dobla la gasa por la mitad. Envuelva la cuajada en una gasa y exprima el exceso de agua con las manos. Tome un colador y frote la cuajada a través de un colador. Puede usar una picadora de carne y pasar el requesón por la picadora de carne 2-3 veces.
Paso 2
Combine crema agria con un contenido de grasa del 20% con requesón. Toma una batidora y bate bien. Agregue mantequilla ablandada y vainillina al requesón y a la crema agria. Vuelve a batir hasta que todo se convierta en una masa esponjosa.
Paso 3
Toma huevos fríos. Separa las yemas de las claras. Batir las claras y agregar poco a poco una pequeña cantidad de azúcar. Triturar bien las yemas.
Paso 4
Combinar la masa de cuajada con las yemas y las claras batidas. Mezclar todo y encender un fuego pequeño. Revuelva suavemente con una cuchara de madera en todo momento. Tan pronto como hierva la masa, apague el fuego. Enfriar un poco la masa.
Paso 5
Ponga la masa en forma de tronco, untando el requesón con mermelada. Puede envolver el tronco en una envoltura de plástico y ponerlo en el refrigerador durante la noche. Decora con nueces picadas y aplica tiras finas con mermelada por encima.
