Se puede hacer un postre muy delicado con requesón y arroz. Budín de arroz con cuajada jugoso y aireado, similar a una cazuela. Se puede cocinar tanto en el horno como en multicocina o baño maría.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 250 g de requesón;
- - 160 g de bayas;
- - 3 huevos;
- - 6 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 3 cucharadas. cucharadas de arroz;
- - 2 cucharadas. cucharas de crema agria;
- - 1 cucharada. una cucharada de sémola;
- - 1 cucharadita de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Hervir arroz. Tome las bayas frescas o congeladas (descongele congeladas de antemano). Separa las claras de las yemas. En un tazón, combine el requesón, el arroz, el azúcar, la crema agria, la sémola, la vainillina y las yemas de huevo ligeramente batidas. Batir la masa con una batidora. Agregue las bayas, revuelva suavemente con una cuchara. Batir las claras por separado hasta obtener una espuma espesa, se obtiene una mezcla densa con picos estables, se agrega gradualmente a la masa de cuajada. Remueve suavemente para no perder volumen.
Paso 2
Ponga la masa de cuajada en un molde, hornee el pudín a 180 grados durante 30-40 minutos hasta que se dore. Retirar el pudín terminado del horno, enfriar directamente en el molde (es mejor tomar uno desmontable). Retire el pudín enfriado, decore con azúcar en polvo, bayas o chocolate rallado.
Paso 3
En baño maría, el pudín se prepara de la misma manera: prepare la masa de cuajada y arroz como se describe anteriormente. Cubra el molde de cocción con papel de aluminio, extienda la masa, cubra con una hoja de papel de aluminio, cocine al vapor durante 35-40 minutos.
Paso 4
En cualquier caso, obtienes un delicioso arroz con leche con cuajada "Ternura" con una textura agradable. Ideal para el desayuno, pero incluso se puede servir de postre. Puede servir por separado salsa de leche, crema agria, crema agria, mermelada o simplemente leche condensada.
