Las delicadas chuletas sin carne harán las delicias de adultos y niños en una mesa familiar o festiva. Puede verterlo con salsa o servirlo de esta manera, ¡de todos modos estará delicioso!
Es necesario
- - 125 g de yogur sin aditivos;
- - 200 g de garbanzos secos (garbanzos);
- - 150 g de guisantes verdes;
- - una cabeza de arco;
- - 20-30 g de cualquier aceite vegetal;
- - un huevo de gallina;
- - 2 dientes de ajo;
- - 45 g de galletas saladas trituradas;
- - 5 g de refresco;
- - especias: cilantro, sal, cúrcuma, pimienta, comino;
- - pimentón dulce;
- - 20 g de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Remoje los garbanzos en agua sin hervir con la adición de soda de antemano, déjelos durante la noche. Por la mañana, escurrir el agua, poner los garbanzos en una cacerola y cocinar hasta que estén cocidos.
Paso 2
Después de cocinar, coloque los garbanzos en un colador y enjuague con agua hervida, deje escurrir.
Paso 3
Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en varias partes (3-5), dejar el ajo intacto.
Paso 4
Ponga todo: cebolla picada y cebollino entero y garbanzos goteados en una cacerola profunda y bata con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 5
Luego agregue yogur sin azúcar, guisantes, un huevo, galletas saladas trituradas, condimentos (pimienta negra y sal común), especias trituradas en un mortero (pimentón dulce, cilantro, cúrcuma, comino), mezcle bien con una licuadora o con una simple cuchara..
Paso 6
Lavar el eneldo y picar muy fino, añadir a la carne magra picada y volver a mezclar todo bien.
Paso 7
Enrolle las chuletas con las manos mojadas. Calentar una sartén a fuego máximo, añadir aceite y freír todas las chuletas resultantes. En lugar de freír, puedes hornear las hamburguesas en el horno. Pon todo en un plato bonito, decora como desees.
