Al leer recetas y prepararse para cocinar cualquier plato, un cocinero novato puede enfrentar algunos problemas. Por ejemplo, en la descripción del proceso de cocción, se puede decir: "hervir los frijoles", o "hervir los guisantes", pero ni una palabra sobre cómo hacer esto, cuánto tiempo cocinar. Pero todas las legumbres deben cocinarse de diferentes maneras.
Instrucciones
Paso 1
Si vas a hervir guisantes enteros, ponlos a remojo en agua durante varias horas. Antes de cocinar, escurra esta agua vertiendo agua fría sobre los guisantes. Cocine durante una hora y media. No es necesario remojar los guisantes triturados. Se elabora durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Si necesita hervir las mazorcas de maíz tierno, cúbralas con agua fría. Deje hervir, cocine durante 10-15 minutos. El maíz viejo se cuece durante 40 minutos.
Paso 3
Remoje los frijoles antes de cocinarlos, como los guisantes, durante 6 a 10 horas. Hervir en agua nueva durante 50-60 minutos. Las judías verdes frescas estarán listas en 5 minutos después de hervir, las congeladas en 7-8 minutos.
Paso 4
Sumerja las lentejas en agua hirviendo, cocine de 10 a 40 minutos. El tiempo de cocción depende de la variedad. Cocine las lentejas rojas a fuego lento durante 10 minutos, las lentejas verdes durante media hora, las lentejas doradas durante 40 minutos. Es mejor remojar este último durante una hora antes.
