Las judías verdes son saludables y pueden ayudar a suplir la deficiencia de vitaminas en invierno. Puede hacer una deliciosa sopa de judías verdes con casi cualquier gama de productos, según sus gustos y preferencias.
Es necesario
-
- judías verdes;
- patatas;
- zanahoria;
- carne de res
- Cerdo
- pollo, etc.);
- aceite vegetal;
- cebolla;
- queso fundido;
- sal;
- pimienta;
- Tomates;
- filetes de salmón.
Instrucciones
Paso 1
Antes de hervir la sopa de judías verdes, lave las judías verdes y corte la punta y la cola de cada vaina. Además, retire el hilo verde oscuro que sujeta la vaina alrededor de los bordes. Si le gusta el sabor de los frijoles, puede hervirlos enteros, o para las sopas en puré, es mejor cortarlos en trozos pequeños.
Paso 2
Intente hervir la sopa de frijoles con caldo. Para hacer esto, corte la carne (cerdo, ternera o pollo) en trozos pequeños y hierva hasta que esté tierna en agua con sal. Agregue papas finamente picadas al caldo. Por separado en una sartén, sofreír las cebollas, las zanahorias ralladas y los tomates, junto con los frijoles, echarlo todo a la sopa. Cocine hasta que esté tierno, luego cierre la tapa y déjelo durante media hora para que la sopa se infunda.
Paso 3
La sopa de frijoles puede agregar un poco de sabor a su mesa de ayuno. Por ejemplo, prepare una sopa de acuerdo con esta receta: córtela en cubos y hierva las papas (500 g), casi hasta que estén tiernas. Luego agregue 1 kg de judías verdes al caldo, sal y pimienta. Agregue un poco de harina en la crema agria (100 g) y viértala en la sopa. Decore el plato terminado con hierbas picadas.
Paso 4
Mímate a ti y a tus seres queridos con una sopa de queso de judías verdes inusual. Pelar y hervir tres patatas grandes, triturarlas con un tenedor. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla y freírlas en aceite vegetal. Ahora agregue 500 gramos de judías verdes, aderezo de cebolla y dos cuajadas de queso rallado a una cacerola con caldo y papas. Una vez derretido el queso, la sopa está lista, no olvides adornarla con hierbas.
Paso 5
Una gran receta para personas que hacen dieta: picar 3 zanahorias, 4 cebollas, vainas de frijoles (500 g), cortar por la mitad. Saltee todas las verduras durante unos minutos. Agregue caldo de verduras y 4-5 papas picadas, cocine durante 10-15 minutos. Picar finamente el filete de salmón y espolvorear con jugo de limón, agregarlo a la sopa 5 minutos antes del final de la cocción. Además, sazone la sopa de judías verdes con mostaza y hierbas.
