Asociamos una hamburguesa con la comida chatarra y la comida rápida, pero esto se puede arreglar fácilmente si la cocinas tú mismo en casa. Una hamburguesa de calabacín puede ser un buen desayuno escolar o una merienda vegetariana.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 3 tazas de harina y un poco para espolvorear la mesa
- - 1 vaso de agua
- - 1 cucharada. l. aceite de oliva y un poco para engrasar la bandeja de horno
- - 10 g de levadura seca
- - 1 cucharada. l. Sáhara
- - 1 cucharadita sal
- Para rellenar:
- - 1 calabacín mediano
- - 1 aguacate
- - 1 hongo shiitake
- - 1 cebolla
- - 3 cucharadas l. queso crema
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - sal, pimienta en vks
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas hacer tus panecillos para hamburguesas. Para hacer esto, amase la masa. Agregue aceite de oliva, azúcar, sal a un tazón de harina. Diluir la levadura seca en agua tibia y agregar a la harina. Mezclar bien para que no queden grumos. Dejamos reposar durante 2, 5 horas.
Paso 2
Después de que la masa haya subido, debe formar bollos futuros a partir de ella. Para ello, espolvorear la mesa con harina y poner la masa encima. Amasar bien de nuevo y formar una bola. Dividimos la bola en partes pequeñas iguales y formamos rondas. Poner en una bandeja de horno engrasada y meter en un horno precalentado a 190 C durante 30 minutos.
Paso 3
Las cebollas deben pelarse y enjuagarse con agua fría. A continuación, picar finamente y sofreír hasta que se doren en aceite de oliva. Enjuague el hongo con agua fría y séquelo. Corte en cubos medianos, agregue a la cebolla y cocine a fuego lento, tapado durante 7-8 minutos, sazone con sal y pimienta.
Paso 4
Enjuague el calabacín con agua fría, séquelo y córtelo en rodajas de unos 0,5 centímetros de grosor. Freír en aceite de oliva por cada lado durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca con cuidado la pulpa con una cuchara y córtala en rodajas.
Paso 5
Deje que los bollos se enfríen un poco y córtelos por la mitad. Unte el fondo con queso crema. Se pueden colocar capas. Ponga las rodajas de aguacate en la capa inferior, luego ponga el calabacín y la capa superior será cebolla frita con champiñones. Cubra con un bollo y saboree el sabor.
