Esta ensalada será especialmente apreciada por los amantes de la cocina japonesa. De hecho, la mezcla de verduras y mariscos es una sinfonía universal de sabor. Esta ensalada será una excelente decoración para la mesa festiva.
Es necesario
- Anguila ahumada - 200 g
- Papas hervidas - 2 piezas
- Zanahorias hervidas - 2 piezas
- Huevos duros - 2 piezas
- Tomates grandes - 2 piezas
- Pepino fresco - 1 ud.
- Cebolla roja - 1 pieza
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Vinagre - 1 cucharada
- Wasabi - ¼ de cucharadita
- Pimienta negra, sal
- Hojas de espinaca
Instrucciones
Paso 1
Separe el filete de anguila de la cresta, córtelo en rodajas finas en diagonal y colóquelo en un plato por separado.
Paso 2
Corta las patatas, las zanahorias, los huevos y el pepino en cubos pequeños. Pelar los tomates, cortarlos por la mitad, quitar las semillas y el líquido, dejando solo la pulpa dura, y también picarlos en cubos.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, mezclar todos los ingredientes en un plato, sazonar con mayonesa, vinagre, salsa de soja y wasabi, sal y pimienta.
Paso 4
Cocinar hojas de espinaca: lavar, secar, elegir enteras y grandes. Luego saque la ensalada con una cuchara y colóquela sobre las hojas de espinaca, agregue 2 piezas de anguila cada una. El plato está listo.
Paso 5
Si no hay tiempo, simplemente corte las espinacas en tiras largas, mezcle con la mezcla de ensalada y la anguila.
