Inusualmente, puede servir papas con carne picada en forma de rollo. Este plato resulta muy fragante y tierno. Adecuado como aperitivo en una mesa festiva.
Es necesario
- - patatas 1 kg;
- - carne picada 0,5 kg;
- - cebolla 1 pieza;
- - zanahorias 1 pieza;
- - pepino en escabeche 1 pieza;
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - harina 2 cucharadas. cucharas
- - crema agria 2 cucharadas. cucharas
- - Hierbas provenzales 0.5 cucharadita;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, lavar, hervir hasta que estén tiernas en agua con sal. Triturar las papas terminadas hasta hacer puré, agregar el huevo y la harina. Mezclar bien.
Paso 2
Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador fino. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue la carne picada, fría durante 10-12 minutos, hasta que se haya evaporado todo el líquido.
Paso 3
Ralle el pepino en un rallador fino, agregue a la carne picada terminada, mezcle. Sal, pimienta, agregue hierbas provenzales.
Paso 4
Extienda film transparente sobre la mesa. Ponga la masa de papa encima, aplánela para hacer un rectángulo. Extienda el relleno de carne uniformemente por encima. Enrolle el rollo con papel film. Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 20-25 minutos hasta que se doren.
