Un panecillo con papas y pollo picado es un desayuno o almuerzo completo que agradará tanto a adultos como a niños. Es muy fácil de preparar y hornear.
Ingredientes para la capa de patata:
- 1 kg de patatas;
- 2 dientes de ajo;
- 20 g de mantequilla;
- 3 pimienta gorda;
- sal.
Ingredientes para carne picada:
- 0,5 kg de pollo picado;
- 2 cucharadas de salsa de soja
- cebollas verdes;
- cebolla.
Ingredientes adicionales:
- 2 pan de pita rectangular;
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de crema agria grasa;
- semillas de sésamo para espolvorear.
Preparación:
- Pelar las patatas, hervir hasta que estén tiernas, añadir un poco de sal, triturar, sazonar con mantequilla y dejar enfriar.
- Lavar la cebolla, pelarla y cortarla en cubos medianos.
- Poner la carne picada en un bol, triturar con un tenedor. Agregue cebolla picada y salsa de soja, mezcle bien. Si lo desea, la carne picada se puede probar con sal y, si es necesario, agregar sal.
- En un tazón, combine y mezcle la crema agria con salsa de soja.
- Extienda un pan de pita sobre la mesa. Unte la mitad del pan de pita con crema agria y masa de soja con un cepillo de silicona. Debe trabajar con el pan de pita con cuidado y rapidez, de lo contrario se mojará y se romperá.
- Aplique puré de papas en la parte engrasada y alise, dejando bordes libres en todos los lados del pan de pita. Aplicar una capa de carne picada encima del puré y alisarlo también.
- Enrolle rápidamente, comenzando por el relleno.
- Extienda la parte superior del rollo formado con crema agria y masa de soja.
- Envuelva el rollo de papa engrasado en otro pan de pita, póngalo en papel comestible y en una bandeja para horno, engrase nuevamente y espolvoree con semillas de sésamo.
- Coloque el contenido de la bandeja para hornear en el horno y dore durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados.
- Después de este tiempo, reduzca la temperatura en el horno a 150 grados, y continúe horneando el rollo durante otros 20-30 minutos. Durante este tiempo, se debe cocinar la carne picada dentro del rollo. Los tiempos de horneado son aproximados, ya que cada horno tiene unas características propias que hay que tener en cuenta.
- Transcurrida media hora, saca el rollo del horno, engrasa un poco con agua, tapa con una toalla y deja reposar 5 minutos.
- La corteza del rollo caliente estará crujiente y la del rollo frío estará suave. Por lo tanto, debe cortar un rollo caliente con un cuchillo con clavo y uno frío con un cuchillo común.
