El rollo de papa con pollo picado es un excelente refrigerio. Está preparado con productos económicos disponibles para cualquier billetera, pero se ve muy impresionante y puede decorar no solo una mesa diaria, sino también festiva.
Es necesario
-
- 1 kg de patatas;
- 400 g de filete de pollo;
- 2 huevos;
- 50 g de grasa;
- 1 cucharada galletas molidas;
- 1 cabeza de cebolla;
- sal;
- pimienta negro;
- crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, lavarlas y hervirlas. Escurre el agua y mantén la olla con las patatas un rato a fuego lento o en el horno para que se evapore el agua restante.
Paso 2
Frote las patatas a través de un colador o tritúrelas con un mortero de madera. Luego sal, agregue mantequilla, huevos y bata bien el puré de papas.
Paso 3
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír en una sartén con la grasa derretida hasta que se forme una costra deliciosa.
Paso 4
Transfiera los trozos de filete a una cacerola o cacerola, cubra con un poco de agua, sal, agregue pimienta, las especias al gusto y hierva. Luego cierre los platos con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén completamente cocidos (15-20 minutos) a fuego lento.
Paso 5
Retire el filete de pollo terminado del caldo y páselo por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar finamente, freír en aceite vegetal y agregar al pollo picado. Vierta un poco del caldo en el que se cocinó el pollo y mezcle todo bien.
Paso 6
Humedezca una toalla o servilleta limpia con agua y extiéndala sobre la mesa. Colocar encima el puré de patatas y aplanar con una cuchara, formando la masa un rectángulo.
Paso 7
Cepille la superficie con crema agria y coloque el pollo picado en el medio. Con una toalla, conecte los bordes de la masa de papa y forme un rollo.
Paso 8
Engrase una bandeja para hornear con grasa / aceite vegetal y transfiera el rollo de una toalla a ella de modo que la "costura" o la unión de la capa de papa quede en la parte inferior.
Paso 9
Batir el huevo con crema agria y cubrir bien toda la superficie del panecillo con esta mezcla, y luego espolvorear con pan rallado molido.
Paso 10
Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear con un rollo. En cuanto esté “dorado”, sacar el rollo del horno, cortarlo en trozos y espolvorear con las hierbas finamente picadas.
