El rollo de papa con carne picada es una gran idea tanto para las mesas diarias como para las festivas. ¡Este plato abundante y sabroso sin duda será apreciado y desaparecerá de los platos muy rápidamente!
Es necesario
- - patatas - 6-7 piezas
- - huevo - 2 piezas
- - harina - 3 cucharadas
- - mantequilla - 50 g
- - cebolla - 1 ud.
- - zanahorias - 1 ud.
- - carne picada - 500 g
- - migas de pan
- - aceite vegetal
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas, retirar del agua, secar y triturar bien. Agregue sal, un par de claras de huevo y mantequilla, harina al puré de papas, bata hasta que quede suave.
Paso 2
Prepara la carne picada para el panecillo. Desplaza la carne en una picadora de carne. Pica las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños. Freír la carne picada en una sartén con aceite vegetal. Agregue cebollas y zanahorias a la sartén, sal y pimienta, deje que estén listas.
Paso 3
Coloque el puré de papas enfriado en una capa sobre una película adhesiva húmeda en forma de rectángulo y alise la superficie. Extienda la carne picada terminada uniformemente por toda la superficie, sin llegar a los bordes. Usa el plástico para enrollar el rollo con cuidado.
Paso 4
Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque el rollo sobre la hoja con la costura hacia abajo y aplánelo ligeramente. Cepille la parte superior del panecillo con yemas de huevo batidas y espolvoree con pan rallado. Haga varios pinchazos con un palo de madera y hornee en un horno bien calentado durante aproximadamente media hora a 180-190 grados. Determine la preparación del rollo de papa por el "rubor".
