La cocina italiana le ha dado al mundo una multitud de platos llenos de nutrición y una combinación inusual de ingredientes. Intente deleitar a sus seres queridos con una de las obras maestras culinarias de Italia: lasaña de berenjena.
Es necesario
- - 400 g de calabacín
- - 100 g de champiñones
- - 400 g de berenjena
- - aceite de oliva
- - 250 g de cebollas
- - sal
- - pimienta negro
- - 150 g de parmesano
- - Platos de lasaña de 200 g
- - 500 g de tomates
- - albahaca picada
- - 250 g de salsa (idealmente, aquí se usa salsa bashamel)
Instrucciones
Paso 1
Pelar los tomates y triturarlos bien con un tenedor. Ralle el queso parmesano en un rallador grueso. Enjuague bien las cebollas, el calabacín, las berenjenas y los champiñones y córtelos en cubos pequeños.
Paso 2
Freír todos los ingredientes en una sartén durante 6 minutos. Recuerda agregar aceite de oliva antes de freír. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Una vez que las verduras estén tiernas, agregue el parmesano rallado al contenido de la sartén. Mientras revuelve la mezcla constantemente, espere hasta que el queso se derrita por completo.
Paso 4
Coloca los tomates triturados en una cacerola pequeña y calienta a fuego alto, agregando un poco de albahaca. Precalentar el horno.
Paso 5
Coloque todos los ingredientes en una fuente para hornear en el siguiente orden: hoja de lasaña, mezcla de verduras, salsa de tomate, salsa bashamel, hoja de lasaña. Repite las capas, coloca rodajas de queso encima de la lasaña o úntala con salsa. Hornee el plato durante 40-45 minutos en el horno.
