Lasaña es un plato delicioso y abundante de origen italiano. Lasaña puede tener cualquier relleno: salsa boloñesa, champiñones, verduras. Los platos de masa para cocinar generalmente se venden ya preparados, pero puede intentar hacerlos usted mismo.
Es necesario
-
- 100 g de harina
- 1 huevo
- una pizca de sal
- un poco de aceite de oliva
- 1 cucharadita verduras picadas
- máquina de amasar o rodillo de amasar
Instrucciones
Paso 1
Vierta la harina en un portaobjetos sobre la superficie de trabajo, haga una pequeña depresión en ella. Romper un huevo en un hoyo, agregar sal, agregar verduras bien picadas.
Paso 2
Usa un tenedor para mezclar el huevo y la harina con movimientos circulares. Continúe haciendo esto hasta que la masa esté empinada, tendrá que amasar más con las manos. No escatime energías, la masa debe resultar muy elástica y un poco brillante.
Paso 3
Cúbralo con un recipiente o una envoltura de plástico y descanse de 30 minutos a 1 hora.
Paso 4
Divida la masa en 4 partes que pesen de 30 a 40 gramos, enrolle cada una de ellas con una máquina hasta un grosor de aproximadamente 1,5 mm. Si no tienes máquina de escribir, también puedes usar un rodillo, pero prepárate para el hecho de que tendrás que hacer un esfuerzo increíble. Cuanto más fina se estire la masa, más sabrosa será la lasaña.
Paso 5
Hervir agua en una cacerola, agregar sal. Cocina las capas hasta que floten. Coloque las láminas de lasaña terminadas en un plato, untándolas con aceite para evitar que se peguen.
