Propongo intentar cocinar un gran plato, cuya característica principal es el adobo original. La carne en tal adobo siempre resulta sabrosa, suave y jugosa.
Es necesario
- - patatas - 300 g;
- - pimiento - 1 pieza.;
- - filete de ternera - 300 g;
- - vinagre de vino - 3 cucharaditas;
- - salsa de soja - 1 cucharada. l.;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- - aceite vegetal - 5 cucharadas. l.;
- - ramitas de tomillo - 2-3 piezas.;
- - sal - 1 cucharadita;
- - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la marinada. Mezclar vinagre de vino con salsa de soja, pasta de tomate. Agrega 4 cucharadas. l. aceite vegetal y tomillo, pimienta, mezclar.
Paso 2
Lavamos el filete de ternera con agua, cortado en porciones. Rellenar con la marinada, meter en el frigorífico y dejar macerar durante 8-10 horas.
Paso 3
Cortar las patatas en rodajas o dados, salar y freír en una sartén hasta que estén tiernas.
Paso 4
Cortar el pimiento en rodajas grandes, freír durante 2-3 minutos en aceite vegetal.
Paso 5
Retirar el filete de ternera de la marinada y freír en una sartén por ambos lados hasta el grado deseado de cocción (7-10 minutos).
Paso 6
Ponga unas rodajas de patatas, un par de rodajas de pimiento y carne en un plato para servir. Decora con hierbas.
