Una deliciosa y saludable sopa de pollo con huevos de codorniz será tu plato favorito para el almuerzo. Incluso a los niños pequeños les encantará esta sopa. ¡Cocinarlo no es nada difícil e incluso muy interesante!
Es necesario
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- 500 g de filete de pollo;
- 10 huevos de codorniz;
- 3-4 papas medianas;
- 50 g de fideos finos;
- 200 g de nata;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón;
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- 50 g de mantequilla;
- sal y pimienta para probar;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo con agua corriente. Seque con una toalla de papel. Corta los filetes en trozos pequeños. Precalienta una sartén en la estufa. Coloca encima un trozo de mantequilla. Coloque los trozos de filete de pollo en la mantequilla derretida. Freír la carne hasta que se forme una costra ligera, revolviendo de vez en cuando. Deja la sartén a un lado.
Paso 2
Lavar las patatas y pelarlas. Córtalo en cubos pequeños. Verter agua fría sobre las patatas en rodajas y dejar actuar 10 minutos para que suelte el almidón. Esto es necesario para la transparencia de la sopa. Luego enjuaga las papas un par de veces más con agua corriente.
Paso 3
Pelar las zanahorias lavadas en agua. Córtalo en círculos. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Enjuague el pimiento morrón con agua corriente y pélelo desde el corazón. Corta los pimientos en mitades. Calentar dos cucharadas de aceite de girasol en una sartén. Pon la cebolla picada en aceite caliente, luego agrega las zanahorias y los pimientos morrones. Freír las verduras a fuego alto durante 5 minutos y reservar en la sartén.
Paso 4
Vierta agua en una cacerola. Déjelo hervir. Coloque las papas, los filetes de pollo, las cebollas fritas, las zanahorias y los pimientos en agua hirviendo. Sazone al gusto. Lleve la sopa a fuego lento a fuego alto, luego cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 5
Enjuague los huevos de codorniz suavemente con agua corriente. Luego, rompa cada huevo directamente en la sopa hirviendo. Revuelva la sopa suavemente después de agregar todos los huevos. Tenga en cuenta que la sopa debe hervir necesariamente para que el huevo se asiente.
Paso 6
10 minutos después de agregar los huevos a la sopa, agregue fideos finos a la sopa y vierta la crema en la cacerola. Revuelva bien la sopa. Agregue pimienta negra molida al gusto. Cocina la sopa durante 7 minutos.
Paso 7
Vierta la sopa preparada en tazones en porciones y espolvoree con hierbas finamente picadas encima. Puedes servir la sopa con crutones de queso.
