El huevo de gallina es un producto nutritivo que contiene una gran cantidad de sustancias valiosas para el organismo. Los huevos se pueden usar para hacer muchos platos deliciosos y satisfactorios, desde simples huevos revueltos hasta ricos productos horneados. Es cierto que para crear algunos de ellos, necesita saber exactamente el peso de este producto.
Cuanto pesan los huevos
El peso de un huevo de gallina crudo puede variar de 40 a 80 gramos. Los más grandes serán los huevos que pertenecen a la categoría más alta y se indican con la letra "B"; su peso suele ser de 75 a 80 gramos. Naturalmente, el precio de un producto de este tipo siempre es más caro. Un poco menos de peso para huevos seleccionados: 65-75 gramos. El resto de los huevos se dividen en tres categorías. El primero incluye aquellos cuyo peso se mantiene en torno a los 55-65 gramos. La segunda categoría incluye huevos que pesan entre 45 y 55 gramos, y la tercera categoría incluye productos que pesan 40 gramos.
Al mismo tiempo, la masa de un huevo no siempre depende solo del tamaño. El peso de la proteína también es de gran importancia, ya que representa más de la mitad de la masa del producto. La yema representa aproximadamente el 36% del peso total y las cáscaras, el 12-13% restante. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que los huevos de la categoría más alta contienen la mayor cantidad de proteína, que, por cierto, se absorbe casi por completo en el cuerpo humano.
El peso del huevo de gallina más grande del mundo, que figura en el Libro Guinness de los Récords, es de 136 gramos.
El peso de un huevo cocido es aproximadamente el mismo que el de un huevo crudo, pero el de un huevo frito será un poco menor. Pero el contenido calórico de los huevos fritos siempre es mucho mayor: si los huevos frescos contienen de 50 a 80 kcal, en una sartén cocida será aproximadamente el doble.
Los beneficios de los huevos de gallina y las contraindicaciones de uso
Los huevos de gallina son una valiosa fuente de proteínas y sustancias biológicamente activas, que el cuerpo absorbe en un 95%. Incluso el colesterol que contienen es absolutamente seguro para la salud, ya que el cuerpo lo absorbe por completo. Enriquecen a los humanos con lecitina, aminoácidos esenciales y muchos minerales como hierro, fósforo, potasio y zinc. También contienen gran cantidad de vitaminas A, D, E, H y K, vitaminas del grupo B.
Este producto no solo repone la falta de varios nutrientes en el cuerpo, sino que promueve la eliminación de compuestos peligrosos para la salud, sales de metales pesados y toxinas. Los huevos apoyan el funcionamiento del sistema nervioso, tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el nivel de insulina en la sangre.
En el antiguo Egipto, los huevos se preparaban de una manera muy inusual: se envolvían en una honda y se giraban muy rápidamente. Cuando se calentó el huevo, se asumió que estaba listo para comer.
Mientras tanto, debido al contenido bastante alto de calorías, los nutricionistas recomiendan que los adultos sanos no consuman más de 5 huevos por semana. Además, no los coma durante una exacerbación de enfermedades gastrointestinales y con secreción insuficiente del páncreas, ya que este producto es bastante difícil de digerir, especialmente cuando se fríe.
