El calabacín contiene muchas sustancias útiles y vitales. Una de las formas más sencillas de preparar esta verdura es con un guiso.
Es necesario
- - repollo blanco 1/2;
- - calabacín 1 pieza;
- - zanahorias 1 pieza;
- - cebolla 1 pieza;
- - tomates 0,5 kg;
- - aceite de oliva 3 cucharadas. cucharas
- - 3 dientes de ajo;
- - pimiento 1 pieza;
- - sal;
- - crema agria 1 cucharada. la cuchara;
- - eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar verduras: pelar el calabacín y cortar en cubos pequeños. Pica finamente el repollo. Frote las zanahorias en un rallador fino. Pica finamente la cebolla. Cortar el pimiento morrón en mitades finas o tiras cortas.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén. Freír el repollo picado, luego agregar el calabacín y los pimientos y sal. Cocine a fuego medio, revolviendo las verduras constantemente.
Paso 3
Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén aparte. Luego agréguelas al guiso de verduras y cocine a fuego lento, tapado, durante 20-30 minutos.
Paso 4
Una vez que el estofado esté listo, déjelo reposar debajo de la tapa durante otros 20 minutos. ¡Y solo entonces podrás servirlo en la mesa!
