El calabacín con patatas es una gran opción para una cena deliciosa. Abundante, sabroso y saludable. El plato seguramente complacerá a todos los miembros de la familia.
Es necesario
- - 4 patatas;
- - calabacín de tamaño mediano;
- - pimiento morrón;
- - Zanahorias pequeñas;
- - 2 tomates;
- - cebolla;
- - sal, pimienta negra al gusto;
- - 2 cucharadas. aceite de oliva;
- - un manojo de eneldo verde;
- - 2 dientes de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Prepare las verduras, pele, enjuague con agua fría corriente. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias.
Paso 2
Verter el aceite de oliva en una sartén, calentar un poco y freír hasta que se doren las cebollas y las zanahorias. Corte las papas en cubos pequeños, envíelas a las cebollas y las zanahorias.
Paso 3
Cortar el pimiento morrón en 2 partes, quitar las semillas, enjuagar con agua fría corriente y picar en tiras finas. Enviar a la sartén.
Paso 4
Cortar el calabacín en cubos pequeños, freír junto con las verduras durante 10 minutos, no olvide revolver.
Paso 5
Cortar los tomates en gajos, picar finamente las hojas de eneldo, agregar al resto de las verduras. Exprima el ajo con una prensa de ajos, sal y pimienta, mezcle todo bien, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
