El pastel de higos y dátiles tiene un sabor inusual. Se necesita poco tiempo para cocinar. Resulta delicioso, tierno, satisfactorio. Sorprenderás a todos con un pastel así, y nadie adivinará de inmediato de qué está hecho.
Es necesario
- - 180 g de mantequilla
- - 0,75 tazas de azúcar granulada
- - 2 huevos
- - 3,5 tazas de harina
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo
- - 2 g de vainillina
- - 200 ml de crema
- - 0.5 tazas de dátiles
- - 0.5 tazas de higos
- - agua
- - 1 cucharada. l. maicena
Instrucciones
Paso 1
Empiece por el relleno. Pelar los dátiles y cortarlos en trozos. Corta los higos en 6-8 piezas. Añádeles 150 ml de nata, un cuarto de azúcar granulada.
Paso 2
Deje hervir a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregue 1 cucharada al relleno. l. almidón, diluido en una pequeña cantidad de agua y cocer hasta que espese. Enfriar el relleno.
Paso 3
Empiece a preparar la masa. Batir la mantequilla con 0.5 tazas de azúcar granulada y agregar 2 huevos, batir todo bien y agregar 50 ml de nata.
Paso 4
En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la vainillina, amase la masa. La masa quedará dócil y suave.
Paso 5
Divida la masa en 2 partes, de una parte haga la base del pastel. Repartir uniformemente el relleno y colocar encima la segunda parte de la masa. Pellizca suavemente los bordes del pastel.
Paso 6
Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos, hasta que se dore. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.
