El delicado postre de cuajada de vainilla combina bien con la salsa de ruibarbo. El postre es ligero, saludable y bajo en calorías. Propongo intentar cocinar el plato según una receta sencilla.
Es necesario
- - requesón - 200 g;
- - yogur natural (clásico) - 100 g;
- - azúcar de vainilla - 20 g;
- - ruibarbo (tallos) - 3-4 piezas.;
- - almidón de maíz - 1 cucharada. l.;
- - miel - 3 cucharadas. l.;
- - agua - 200 ml.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la salsa. Lave el ruibarbo con agua, retire con cuidado la capa superior. Corta los tallos en palitos o cubos.
Paso 2
Agregue azúcar al agua, deje hervir. Sumerja el ruibarbo picado en el almíbar y cocine durante 5-7 minutos, hasta que el ruibarbo esté tierno. Guarde unas rodajas de ruibarbo hervido para decorar. Triturar el resto junto con el almíbar con una batidora hasta obtener una salsa espesa. Luego agregue el almidón a la salsa y mezcle bien. Coloque en un lugar fresco durante 10 minutos. La salsa está lista.
Paso 3
Combine el requesón con yogur, miel y azúcar de vainilla, bata con una batidora o licuadora.
Paso 4
Coloque el requesón en capas en tazones, luego la salsa de ruibarbo, el requesón nuevamente y la salsa nuevamente. Refrigere el postre por 2 horas. Adorne con hojas de menta y trozos de ruibarbo hervido antes de servir. ¡El postre está listo!
