Clafoutis es un postre francés. La peculiaridad del postre es que las frutas o bayas se vierten con masa de huevo líquida dulce. Luego, el postre se hornea en latas y se sirve en la mesa. Los clafoutis clásicos están hechos de cerezas sin hueso, sugiero probar los clafoutis de moras.
Es necesario
- - moras - 400 g;
- - huevos - 4 piezas.;
- - azúcar - 5 cucharadas. l.;
- - harina - 6 cucharadas. l.;
- - leche 2, 5% - 250 ml;
- - mantequilla - 2 cucharadas. l.;
- - canela - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Clasificar las moras, enjuagar con agua, secar un poco con una toalla. En un molinillo de café, convierta 4 cucharadas de azúcar en polvo. Mezclar 1 cucharada de azúcar con canela.
Paso 2
Preparación de masa. Batir los huevos con una batidora. Agrega el azúcar glass y bate hasta que esté tierno. Poco a poco, en pequeñas porciones, agrega la harina, sin dejar de batir la mezcla para que no queden grumos. Luego vierta la leche. Revuelva nuevamente, la mezcla debe volverse cremosa y suave.
Paso 3
Tome varios moldes para hornear (6-8 centímetros de diámetro), engráselos con mantequilla. Ponga las bayas en el fondo, rellénelas con masa. Hornee el postre en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos (hasta que esté dorado). Retirar los clafoutis del horno y dejar enfriar un poco. Espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Adorne con moras frescas. Sirve en latas. El postre está listo.
