La mora de jardín es una baya única que contiene muchas vitaminas y minerales y puede convertirse en el componente principal de muchos platos diferentes, desde mermeladas y compotas hasta todo tipo de guisos y deliciosos postres.
Ensalada de moras y melón
Cortar los granos de 5 nueces y 100 gramos de queso Adyghe, mezclar con 2 naranjas peladas del film. Corte los albaricoques secos lavados en 4 partes, envíelos a la ensaladera. Pon todos los demás ingredientes allí. Añadir rúcula pre-seca y lavada (1 manojo), 55 ml de aceite de oliva, 30 ml de zumo de limón. Revuelva y decore con queso rallado, nueces y moras. Sirve a la mesa.
Pudín de cuajada
Vierta 300 ml de leche en una cacerola, agregue 1 cucharada. una cucharada de azúcar de caña. Hervir. Batir con un batidor y volver a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. Separar las claras de 2 huevos de las yemas, enviar a la licuadora. Agrega 0.5 cucharadas. cucharadas de azúcar, batir. Mezcle las yemas con 125 gramos de requesón bajo en grasa, agregue 6 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 1/2 parte de proteínas batidas (envíe la otra mitad al refrigerador por ahora). Mezclar todo. Vierta la masa resultante en un molde, coloque 200 gramos de moras encima. Pon el pudín en el horno precalentado durante 25 minutos. Unte el pudín enfriado con las claras de huevo batidas restantes y espolvoree con virutas de almendra.
Yogur de moras con manzanas y frambuesas
Batir con una batidora 250 gramos de yogur, 250 gr. frambuesas, 250 ml de jugo de manzana, 2 cucharadas. cucharadas de miel, 50 gr. moras. Colar la masa homogénea resultante y ponerla en el frigorífico durante media hora.
Compota de zarzamora y ron
Clasificar, enjuagar y secar un poco de 1 kg de moras, verterlas en una cacerola. Vierta 1 kg de azúcar allí y vierta 100 ml de agua. Hervir durante 5-7 minutos. Saque las bayas y transfiéralas con una cuchara o una espumadera a frascos esterilizados. Hervir un poco más el almíbar. Luego vierte las bayas sobre ellos. Vierta una cucharada de ron en un recipiente de vidrio. Cerrar los frascos con tapas de plástico, dejar enfriar y poner en frío.
Como puede ver, realmente puede cocinar muchas cosas deliciosas con moras. Lo principal, como dicen, sería el deseo.
