La salsa de moras con uvas verdes es muy popular en Georgia. Esta increíble combinación de moras dulces y uvas agrias verdes va bien con pollo al tabaco o cualquier otro plato de carne. Las uvas verdes se pueden reemplazar con jugo de uva con la adición de jugo de limón.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 800 g de moras;
- - 3 vasos de uvas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 pimiento verde;
- - sal marina, cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Primero, pele los tallos de las moras, colóquelos en una gasa y exprima el jugo. Esto es necesario para que queden pequeños huesos en la tela. Aunque puede amasar las bayas con una espátula de madera junto con las semillas, resultará igualmente sabroso.
Paso 2
Exprima las uvas exactamente a través de una gasa para que las pieles y los granos de las uvas no entren en la salsa.
Paso 3
Mezcle jugo de uva con jugo de mora.
Paso 4
Moler el ajo, el cilantro, la sal y los pimientos verdes en un mortero.
Paso 5
Mezcle el jugo con hierbas y especias. Vierta la salsa en un frasco conveniente. Enfríe la salsa en el refrigerador antes de servir.
