Las rosquillas delicadas, aireadas y deliciosas con crema son un excelente desayuno para toda la familia. Es por eso que traemos a su atención una receta de donas conveniente, asequible y fácil.
Ingredientes:
- 2.5-3 tazas de harina;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (sin tobogán);
- 1 vaso de buena crema agria;
- 1 cucharadita de azucar
- 1 pizca de sal;
- 100-300 ml de aceite de girasol (para grasas profundas);
- azúcar en polvo (para servir).
Ingredientes para la crema:
- 100 g de requesón;
- 4 cucharadas de pudín de chocolate ya hecho.
Preparación:
- Coloca el huevo en un recipiente ancho y bate con un tenedor.
- Vierta la crema agria y el yogur al huevo, agregue sal, azúcar y 2, 5 - 3 tazas de harina. Amasar una masa suave y flexible con las manos, enrollarla en un rectángulo y espolvorear con 1/3 de cucharadita. soda.
- Frote el bicarbonato de sodio con las manos sobre toda la superficie de la masa. Este procedimiento debe realizarse con el mayor cuidado posible.
- A continuación, forme un rollo a partir del rectángulo, extiéndalo nuevamente con un rodillo en un rectángulo grande, cubra con 1/3 de la soda y muela bien nuevamente. Repita este procedimiento una vez más, después de lo cual el rectángulo se enrolla nuevamente en un rollo y se dobla para que los extremos se doblen uno hacia el otro.
- Colocar la masa preparada en un recipiente conveniente, cubrir con una tapa y dejar reposar al menos 2 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la masa se elevará bien y se volverá aireada.
- Llene la superficie de trabajo de la mesa con harina, ponga la masa sobre la harina y enróllela en una torta de 5 mm de grosor. Recorta círculos con un diámetro de 5 cm del bizcocho usando un vaso o un molde, ten en cuenta que debes dividir toda la masa en círculos de una vez, ya que las rosquillas se fríen muy rápido y no habrá tiempo de exprimir en el futuro.
- Ya sea en una sartén, o en un cazo, verter mucho aceite (a 1,5 cm del fondo de la sartén) y calentarlo. Ponga las donas en aceite caliente y fríalas rápidamente por ambos lados. Al mismo tiempo, no solo estarán fritos, sino que literalmente ante nuestros ojos, aumentarán y subirán de altura.
- Ponga las rosquillas fritas en un plato y espolvoree generosamente con azúcar glass.
- Tenga en cuenta que las donas se pueden servir con su mermelada o crema favorita si lo desea. En este caso, para la crema, debe tomar requesón y pudín de chocolate listo para usar. Coloque estos dos ingredientes en un tazón de la licuadora y bata hasta que quede suave.
