Puede conservar la calabaza de acuerdo con una variedad de recetas: entera o cortada en trozos grandes. Te sugiero que pruebes a hacer una ensalada de calabaza enlatada, que complementará perfectamente tus comidas en invierno.
Es necesario
- - calabaza - 4 kg;
- - ajo - 2 piezas;
- - sal - 100 gramos;
- - azúcar - 100 gramos;
- - vinagre - 100 ml;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - perejil - 1 manojo pequeño.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la calabaza con agua corriente y córtela en rodajas finas. El ajo se pela y también se pica en trozos pequeños.
Paso 2
Se agregan sal, azúcar, hojas de perejil a las verduras picadas, vinagre, aceite de girasol se vierten cuidadosamente, se mezclan bien y se transfieren a frascos limpios de 0,5 litros.
Paso 3
Los frascos se esterilizan en agua hirviendo durante 20 minutos, después de lo cual se enrollan inmediatamente y se les da la vuelta. Deje que la calabaza se enfríe de forma natural, a temperatura ambiente normal, luego guárdela para un almacenamiento prolongado en un lugar fresco.
