El pescado enlatado le da a los platos un rico sabor rico, sombreado según los ingredientes adicionales. Intente hacer una Mimosa tierna con papas fritas enlatadas, un aperitivo abundante con arroz o una ensalada sabrosa con manzana y apio.
"Mimosa" con paparda enlatada
Ingredientes:
- 1 lata de saurio (250 g);
- 3 patatas;
- 1 zanahoria;
- 3 huevos de gallina;
- 1 cebolla;
- 100 g de mayonesa;
- sal.
Retirar la salchicha del frasco y triturar con un tenedor hasta que esté casi uniforme. Lavar bien las patatas y las zanahorias, ponerlas en agua hirviendo y cocinar durante 20-25 minutos a fuego medio, tapadas hasta que estén blandas. Luego sácalos de la sartén, deja enfriar, pela y frota.
Hervir los huevos duros en el quemador adyacente durante 8-9 minutos, enfriarlos y liberarlos de la cáscara. Separa las yemas de las claras. Moler el primero en un rallador, picar el segundo con un cuchillo y colocarlos en diferentes recipientes. Corta la cebolla en cubos pequeños.
Montar la "Mimosa" en un plato llano en capas, untando cada una con una fina capa de mayonesa, en el siguiente orden: papas fritas con cebolla, patatas con una pizca de sal, zanahorias con la misma cantidad de sal y claras de huevo. Cubra la ensalada uniformemente con las yemas ralladas y refrigere por al menos 2 horas para remojar.
Aplique la mayonesa con una malla, lo más convenientemente posible de una bolsa de 100 gramos, cortando una pequeña esquina. El consumo de salsa fría resultará más económico, lo que significa que la ensalada tendrá menos calorías.
Ensalada de conservas de pescado con arroz
Ingredientes:
- 1 lata de paparda o sardinas;
- 150 g de arroz de grano largo;
- 3 huevos de gallina duros;
- 1 cebolla;
- 1 pepino en escabeche o en escabeche;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- sal.
El sabor áspero de una cebolla demasiado vigorosa se puede suavizar hirviéndola con agua hirviendo o encurtiéndola en vinagre de vino durante 5 a 10 minutos.
Hierva el arroz y enjuáguelo con agua fría hasta que se desmorone. Tritura los huevos con un tenedor. Escurrir el pescado enlatado, colocarlo en un plato y triturar. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pica finamente el pepino encurtido o en escabeche y exprime ligeramente.
Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, revuelva, sazone con mayonesa y sal, si es necesario. Adorne a su gusto, como hierbas picadas o aceitunas cortadas por la mitad.
Ensalada picante de papilla con manzana, apio y nueces
Ingredientes:
- 1 lata de saurio;
- 3 manzanas verdes;
- 2 tallos de apio;
- 100 g de nueces;
- 2 cucharadas. jugo de limon;
- 1 cucharada. crema agria;
- 1 cucharadita Sáhara.
Saque el pescado enlatado de la jarra, cuele el líquido y divida la salchicha en trozos pequeños iguales. Pelar las manzanas, cortar los corazones y cortar la pulpa en rodajas. Espolvoréelos con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Rallar los tallos de apio en un rallador fino, moler las nueces en un mortero. Mezclar todos los ingredientes del plato en una ensaladera con crema agria y azúcar.
