Las donas con champiñones increíblemente deliciosas y tiernas sin duda serán apreciadas por su familia y amigos. El relleno de setas del bosque le da al plato un sabor y aroma increíbles. Este manjar es perfecto para una merienda.
Es necesario
- Donuts con champiñones y repollo:
- - 270 ml de leche;
- - 7 vasos de harina;
- - 1 kg de champiñones;
- - 4 cucharaditas levadura;
- - 2 cucharadas. azúcar granulada;
- - una pequeña cabeza de repollo;
- - 2, 5 cucharaditas sal;
- - 300 ml de agua;
- - 2 cabezas de cebollas;
- - 5 cucharadas. aceite vegetal;
- - especias según tu gusto.
- Donuts con champiñones y queso:
- - 230 g de champiñones;
- - 260 ml de harina;
- - 170 g de queso duro;
- - 260 ml de leche;
- - 4 huevos;
- - 120 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas aceite vegetal;
- - pimienta, sal a tu gusto.
- Donuts con champiñones y trigo sarraceno:
- - 300 g de champiñones;
- - 120 g de trigo sarraceno;
- - 2 cabezas de ajo;
- - 170 g de harina;
- - 2 vasos de kéfir;
- - 1 PC. cebollas;
- - 120 g de queso de pasta blanda;
- - 4 cucharadas aceite vegetal;
- - 2 g de levadura en polvo;
- - 1, 5 cucharadas. sal;
- - 1, 5 cucharaditas Sáhara;
- - un poco de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Donuts con setas y repollo
Lavar la cebolla, pelarla y picarla finamente. A continuación, calentar el aceite vegetal en una sartén, poner allí la cebolla y sofreír hasta que se dore. Luego descongela los champiñones y córtalos en cubos pequeños, luego envíalos a la sartén con las cebollas. Vierta un poco de agua. Cocínelos hasta que el líquido se evapore. Pelar el repollo, picarlo y verterlo en la masa total. Espolvoree todo con especias y sal, cocine por otros 8 minutos. Agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. Resultó el relleno.
Paso 2
Ponte manos a la obra haciendo masa. En un tazón pequeño, combine la harina, la mantequilla y la levadura. Luego sal y agrega azúcar, vierte sobre todo con un vaso de agua hirviendo. Deje reposar la masa y comience a dar forma a las rosquillas. Agrega el relleno a cada rosquilla. Caliente el aceite en una sartén aparte y coloque las donas en ella. Fríelos por no más de un minuto por ambos lados. El plato está listo, puedes servirlo en la mesa. Encima de los pasteles, puedes decorar con hierbas.
Paso 3
Donuts con champiñones y queso
Descongelar los champiñones, secarlos un poco. Luego picar finamente. Ralla el queso en un rallador mediano. Enjuagar el perejil y picar. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga los champiñones allí. Cocínelos durante unos 7 minutos. En un recipiente aparte, combine la mantequilla, la leche y la sal.
Paso 4
Lleve el líquido resultante a ebullición y agregue la harina. Revuelva hasta que quede suave y agregue los huevos, la sal y la pimienta. Luego vierta queso y hierbas en los champiñones. Precalienta el horno a 190 ° C, engrasa la bandeja para hornear con aceite. Ciega las rosquillas, ponles el relleno. Hornéalos durante unos 17 minutos hasta que estén dorados.
Paso 5
Donuts con champiñones y trigo sarraceno
Lavar, pelar y picar la cebolla. Descongelar los champiñones y picarlos finamente. Freír ambos componentes en una sartén (previamente engrasar la sartén con aceite vegetal). Rallar el queso en un rallador mediano, enjuagar las hierbas y picarlas bien. Hervir el trigo sarraceno hasta que esté bien cocido. Luego mézclelo con kéfir, agregue sal, azúcar granulada. Vierta el polvo de hornear, las hierbas y el queso. Agregue todo el contenido de la sartén y la harina a la masa terminada, mezcle todo con cuidado.
Paso 6
Dale forma a las donas, agrégales el relleno. Fríelos en aceite vegetal durante unos 2 minutos. Si resultan muy grasosos, colóquelos en una servilleta para que se absorba el exceso de grasa. Enfríe los productos horneados terminados y sirva. Si lo solicita, el trigo sarraceno se puede reemplazar con arroz.
