Los burritos mexicanos son carne de cerdo al horno con salsa de chile y naranja, enrollados en tortillas, tortillas de maíz. Son fáciles de hacer tú mismo con harina de maíz.
Es necesario
- - 1 kg de cerdo;
- - 1/2 cucharadita sal;
- - 110 g de aceite;
- - 350 ml de caldo de pollo;
- - 1 naranja;
- - 200 g de pasta de tomate;
- - 1 chile rojo;
- - 8 tortillas.
Instrucciones
Paso 1
Sal el lomo de cerdo a tu gusto y cúbrelo con aceite suelto por todos lados. Ponemos la carne a una temperatura de horno de 180 grados y horneamos para que la carne quede cubierta con una costra apetitosa y dorada.
Paso 2
Mezcle el caldo de pollo con el jugo de naranja y la pasta de tomate en una cacerola. Moler el chile y la ralladura de naranja y agregar a la salsa. Remueve bien hasta que la masa se vuelva homogénea y colócalo en la estufa.
Paso 3
Llevar la salsa a ebullición, luego hervir a fuego lento durante unos 30 minutos Es necesario llevar la salsa a un estado espeso.
Paso 4
Sacamos el cerdo asado del horno y lo cortamos en 8 lonchas.
Paso 5
Extiende las tortillas sobre una superficie plana. Ponga un trozo de cerdo en cada bizcocho. Unte la salsa sobre los trozos de cerdo.
Paso 6
Enrolla las tortillas con cuidado. Colocamos los tubos en una bandeja de horno y los metemos en el horno aún tibio durante cinco minutos para que calientemos las tortillas.
