La salsa de guacamole mexicana con un brillo es perfecta tanto para papas fritas regulares como para nachos tradicionales. No es muy difícil prepararlo, y los ingredientes necesarios ya están disponibles en las principales tiendas.
Es necesario
- - medio pimiento picante;
- - medio diente de ajo;
- - 2 tomates maduros;
- - medio bulbo joven (bulbo vendido con tallos verdes);
- - 2 aguacates;
- - 1 cucharada de aceite de oliva;
- - 1 lima (se puede usar limón);
- - 1 cucharada de cilantro (finamente picado).
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pele el pimiento picante de las semillas y el diente de ajo de la cáscara. Triturar la mitad de ambos en un mortero.
Paso 2
Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos muy, muy finamente. Pica la cebolla lo más finamente posible.
Paso 3
Exprima el jugo de lima (limón), reserve.
Paso 4
Pelar el aguacate, cortar en trozos pequeños y picar con un tenedor en un bol. No puede usar una licuadora, ya que la masa no resultará ser puré, sino demasiado aguada. En el puré de papas, debe verter inmediatamente jugo de lima (limón), de lo contrario, el aguacate se oscurecerá por la interacción con el oxígeno.
Paso 5
Agrega todos los ingredientes picados y las gachas de ajo y pimiento picante al aguacate. Revuelva, sal, agregue el cilantro picado y una cucharada de aceite de oliva. Revuelva muy suavemente de nuevo. El guacamole mexicano está listo para servir.
