La cocina de Tartaristán es bastante diversa y original. Le sugiero que hornee pasteles de acuerdo con la receta tradicional tártara. Creo que te gustarán.
Es necesario
- Para la prueba:
- - mantequilla - 100 g;
- - harina - 2 vasos;
- - sal - una pizca;
- - refresco - en la punta de un cuchillo;
- - kéfir - 1 vaso;
- - huevos - 2 piezas
- Para rellenar:
- - carne - 300 g;
- - patatas - 3 piezas;
- - cebolla - 1 pieza;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Mantequilla, siempre fría, picar en trozos pequeños, mezclar con harina. Golpee esta mezcla hasta obtener migas, luego combine con sal y soda. Pon ahí kéfir y huevos de gallina. Revuelve la mezcla hasta que se convierta en una masa suave. Luego déjelo a un lado.
Paso 2
Carne, puedes elegir cualquiera, picar en forma de cubos. Pelar y picar las patatas y las cebollas de la misma forma que el primer ingrediente. Combine todos los productos, mezcle y sazone con sal y pimienta a su gusto. El relleno para los pasteles tártaros está listo.
Paso 3
Estirar la masa "reposada". Luego recorta figuras esféricas de él. Coloca el relleno de carne en el centro de las tortillas obtenidas, y luego arregla los bordes para que quede un hueco en el medio de cada pastel.
Paso 4
Transfiera los pasteles tártaros a una bandeja para hornear con pergamino, luego hornee en el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 minutos.
Paso 5
Una vez transcurrido el tiempo, retire la cocción, ponga mantequilla, picada en trozos pequeños, en el agujero y envíela de nuevo a hornear. Después de otros 20 minutos, retira las tartas del horno nuevamente y úntalas con un huevo de gallina batido.
Paso 6
Cocine el plato después de untar con un huevo durante otros 15 minutos. ¡Los pasteles tártaros están listos!
