El pudín de piña es un postre maravilloso con un sabor increíble. Resulta no solo aireado y muy delicado, sino también hermoso. La piña agregará especias al postre y la crema batida agregará dulzura.
Ingredientes:
- Crema líquida - 300 g;
- Crema espesa - 300 g;
- Huevos - 3 piezas;
- Harina - 1 cucharada;
- Jugo de piña - 200 g;
- Gelatina - 20 g;
- Tarro de piñas enlatadas - 800 g
Para la decoración, necesita rodajas de piña, fresas u otras bayas.
Preparación:
- El primer paso es separar las claras de las yemas. Ambos son necesarios para el pudín. Primero, combine la crema espesa, el jugo de piña, la harina y las yemas de huevo en una cacerola. Cocine la mezcla resultante a fuego lento hasta que espese. Lo principal es no dejar hervir la mezcla. De lo contrario, la mezcla se cuajará y desmenuzará. Enfriar la mezcla.
- Remoja la gelatina en agua fría hasta que los granos se vuelvan transparentes. Las piñas enlatadas deben cortarse en trozos pequeños. Reserva algunas piezas para decorar el plato.
- Montar la nata líquida y reservar. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos. Escurre el exceso de agua de la gelatina y luego derrita a fuego muy lento.
- Ponga pequeños trozos de piña y nata montada sobre las yemas y revuelva bien. Vierta la gelatina en un chorro fino y vuelva a mezclar. Agregue claras de huevo bien batidas.
- La fuente para hornear seleccionada debe rociarse con agua fría. Y después de eso, vierta la mezcla preparada en el molde y coloque en el refrigerador durante 3-4 horas para congelar el pudín.
- Ahora necesitas sacar el pudín del molde. Sumerge el plato en un recipiente con agua caliente, esto ayudará a que el pudín se suelte por los lados. Coloque el pudín en un plato para servir.
- Decore el pudín de piña terminado con rodajas de piña, uvas, bayas.
