El pudín delicado y aireado agregará especias a cualquier mesa con dulces. Ligero y bajo en calorías, en comparación con los dulces convencionales, ¡es una verdadera "salvación" para los dulces para adelgazar!
Es necesario
- - 60 g de arena azucarada;
- - 4 huevos de gallina;
- - plátano de tamaño mediano;
- - 75 g de agua;
- - 500 g de leche;
- - 45 g de miel;
- - 1 vaina de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Vierta todo el azúcar en una sartén caliente y agregue agua. Revuelva la mezcla continuamente hasta obtener un estado fibroso (color caramelo). Vierta el líquido dulce resultante en los tazones.
Paso 2
Pela el plátano y córtalo en rodajas de grosor medio, coloca estas rodajas en tazones encima del almíbar de azúcar.
Paso 3
Caliente la leche y la miel en una sartén a fuego lento, cuando la miel se derrita, agregue las semillas de la vaina de vainilla, envíe la vaina o la vainilla de la bolsa al mismo lugar. Posteriormente, será necesario obtener la cápsula. Mezcle todo y apague la estufa, pero no le quite la sartén.
Paso 4
En un bol aparte, batir los huevos hasta obtener una espuma espesa y estable y poco a poco, poco a poco, ir añadiendo a la sartén con la leche y otros ingredientes. En este caso, la mezcla debe agitarse continuamente.
Paso 5
Si se utilizó vainilla de vaina, entonces esta mezcla debe filtrarse y verterse en tazones, cada uno cubierto con papel de aluminio y colocado en el fondo de una cacerola ancha.
Paso 6
Vierta agua en la cacerola, suavemente, sin salpicar, para que su nivel llegue a poco más de la mitad del bol y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Asegúrate de que el agua no hierva demasiado. Enfriar todo y poner los tazones en el frigorífico durante 2 horas.
Paso 7
El pudín se puede servir en los tazones o en un plato plano. Puedes decorar el pudín con un par de hojas de menta.
