A menudo, en las recetas culinarias puede encontrar un ingrediente tan inusual como el pudín en polvo. Desafortunadamente, no se vende en todas las tiendas, por lo que las amas de casa tienen dificultades para preparar postres tentadores.
¿Dónde se usa el pudín en polvo?
En la cocina, esta composición se usa no solo para la preparación de budines clásicos, sino como espesante para otros postres. Por ejemplo, las mujeres rusas suelen preparar tarta de queso con este polvo. Por supuesto, con tales componentes, no coincide completamente con los originales, pero no es inferior en sabor.
La mayoría de las veces, el pudín en polvo se usa para hacer aderezos, rellenos y crema espesa para tartas y pasteles, resultan aireados y muy tiernos. Afortunadamente, este producto se puede reemplazar con algo que todas las amas de casa tienen en el refrigerador.
Cómo reemplazar el pudín en polvo
Si tiene almidón en su hogar, puede ser un excelente sustituto del pudín en polvo. Es el almidón que tiene notables propiedades espesantes, por lo que se utiliza para preparar delicados rellenos de cuajada para pasteles. Esta crema enfatiza perfectamente el sabor de las frutas frescas y enlatadas: melocotones, albaricoques, manzanas.
Algunas amas de casa han adaptado y reemplazado el polvo con sémola simple, porque está disponible y está en casi todas las tiendas. En cuanto a la cantidad de cereal, debe tomar la misma cantidad que el polvo para hacer budín. El relleno de las tartas resultará tierno, moderadamente grueso y no se esparcirá al cortar el producto.
Otro ingrediente del pudín en polvo es el saborizante. Se pueden reemplazar fácilmente con vainilla. Después de todo, es él quien le da a los productos horneados un aroma tan acogedor y hogareño.
Recuerde que el pudín en polvo generalmente contiene azúcar. Por lo tanto, debe agregarse como complemento al preparar el relleno, de lo contrario puede resultar agrio. El azúcar se puede mezclar inmediatamente con almidón y vainilla.
Así, cuando quieras hornear una deliciosa tarta casera con un relleno espeso, no necesitas buscar pudin en polvo en todas las tiendas de la ciudad, si está entre los ingredientes de la receta. Basta con inspeccionar los estantes de la cocina, obtener almidón o sémola de allí, agregar azúcar granulada (preferiblemente molida en un molinillo de café), vainillina al gusto. Estos componentes simples son un excelente reemplazo para el polvo comprado. Por supuesto, las proporciones deberán seleccionarse individualmente para cada receta. Pero vale la pena.
