La salsa picante es una guarnición india original, que generalmente se prepara con verduras o frutas con la adición de varias especias, vinagre. La salsa picante tiene una consistencia uniforme. Prepare camarones con chutney de mango: ¡este aperitivo sorprenderá a todos sus invitados!
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 1 kg de camarones;
- - 50 g de menta, cilantro, jengibre cada uno;
- - 5 cucharadas. cucharadas de jugo de lima;
- - 2 chiles;
- - 1 diente de ajo;
- - 1/4 taza de aceite vegetal;
- - 1 pepino, 1 mango;
- - 1/2 cebolla morada;
- - curry en polvo, cúrcuma, comino, sal, nuez moscada al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la mantequilla, 2 cucharadas. cucharada de jugo de limón, un chile picado, jengibre rallado, curry rojo, cúrcuma, ajo, media cucharada de sal, nuez moscada en una licuadora. Conviértelo todo en una masa homogénea. En él, marina los camarones durante media hora.
Paso 2
Coloque el comino en una sartén precalentada y déjelo reposar durante aproximadamente un minuto, revolviendo ocasionalmente. El comino debe comenzar a exudar un fuerte aroma.
Paso 3
Corta el mango en cubos pequeños, corta el pepino de la misma forma. Pica finamente la cebolla morada, los pimientos picantes, el cilantro y la menta. Mezcle esto con 3 cucharadas de jugo de limón y agregue el comino tostado. Resultó ser una salsa picante.
Paso 4
Cocine a fuego lento los camarones en una cacerola profunda con la marinada (10 minutos), sirva con la salsa picante.
