La ensalada atraerá a los amantes del mango. Resulta ligero, con un sabor picante. El aderezo para ensaladas también es bastante inusual, se prepara con yogur, queso y mostaza; combina bien con mango y camarones.
Es necesario
- Para la ensalada:
- - 1 mango;
- - 2 zanahorias;
- - 2 tallos de apio;
- - 100 g de camarones pelados;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva;
- - pimienta sal.
- Para la salsa:
- - 125 ml de yogur desnatado;
- - 50 g de queso;
- - 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Instrucciones
Paso 1
Pele un mango maduro, corte la pulpa en rodajas. Pelar las zanahorias, frotarlas con un rallador fino. Enjuague los tallos de apio, séquelos sobre toallas de papel, córtelos lo suficientemente finos.
Paso 2
Pelar el ajo, picarlo finamente, freírlo en aceite de oliva caliente. Agregue los camarones pelados al ajo, fríelos juntos por no más de 2 minutos. Si cocinas los camarones durante mucho tiempo, se pondrán duros.
Paso 3
Prepara un aderezo para ensaladas. Aquí todo es simple: mezcle yogur natural bajo en grasa sin saborizantes en una licuadora junto con mostaza. Frote el queso, agregue al yogur, revuelva.
Paso 4
Combine el mango preparado con los camarones fritos con ajo. Agregue las zanahorias ralladas, el apio picado. Mezclar todo. Sazone la ensalada con pimienta y sal a su gusto.
Paso 5
Queda por verter la ensalada encima con el aderezo fragante resultante. La mezcla es opcional. La ensalada de mango y camarones con salsa de queso está lista, sírvela de inmediato. El aderezo de queso también es adecuado para otras ensaladas, y también combina bien con platos de verduras.
