La ensalada se considera legítimamente el rey de la mesa. La variedad de recetas existente permite realizar ensaladas para diferentes gustos y posibilidades. Se utilizan varios productos para cocinar: carne y pescado, mariscos y queso, frutas y verduras.
Es necesario
- Para ensalada de pimiento dulce con nueces y ajo:
- - 650 g de pimiento dulce;
- - 250 g de nueces;
- - 7 dientes de ajo;
- - 200 g de crema agria;
- - hojas de perejil;
- - azúcar;
- - Pimienta molida;
- - sal.
- Para la ensalada macedonia:
- - 400 g de patatas;
- - 200 g de pimiento morrón;
- - 2 huevos duros;
- - 200 g de queso;
- - 15 g de perejil;
- - 80 ml de aceite vegetal;
- - 15 ml de vinagre;
- - Pimienta molida;
- - sal.
- Para ensalada húngara:
- - 300 g de pechuga de pollo hervida;
- - 200 g de pimiento morrón;
- - 3 huevos duros;
- - verdes;
- - mayonesa;
- - sal.
- Para ensalada de jamón italiano de Parma:
- - 250 g de tomates;
- - 150 g de pepinos;
- - 160 g de pimiento dulce;
- - 30 g de aceitunas deshuesadas;
- - 30 g de aceitunas deshuesadas;
- - 10 g de alcaparras;
- - 130 ml de aceite de oliva;
- - 160 g de jamón de Parma
- - 120 g de carne de cangrejo;
- - 160 g de espárragos;
- - 40 g de mayonesa;
- - 20 ml de vinagre balsámico;
- - Pimienta molida;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de pimiento dulce con nueces y ajo
Lavar bien los pimientos dulces con agua corriente, secar, quitar los tallos con semillas y hornear en el horno durante 20-30 minutos. Después de eso, enfriar el pimiento y pelarlo.
Paso 2
Prepara una salsa de maní. Para hacer esto, triture las nueces peladas y los dientes de ajo en un mortero, mezcle con crema agria y jugo de limón recién exprimido. Agrega azúcar, pimienta negra y sal al gusto. Mezclar todos los ingredientes. Sazone los pimientos morrones con salsa cocida y espolvoree con perejil picado.
Paso 3
Ensalada macedonia
Lave bien y hierva las patatas asadas. Luego pela y corta en cubos. Lavar el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, pelarlo y cortarlo en tiras finas. Hervir los huevos, enfriar en agua fría, pelar y cortar en rodajas grandes. Picar el queso duro en trozos pequeños. Mezcle todos los componentes de la ensalada preparada, agregue el perejil. Coloque la comida terminada en una ensaladera.
Paso 4
Prepara la salsa. Para ello, mezcle aceite vegetal con 6% de vinagre, sal y pimienta. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada y refrigere por 2 horas. Sirve la ensalada macedonia para acompañar la carne.
Paso 5
Ensalada húngara
Enjuagar la pechuga de pollo, secar y hervir en agua con sal. Luego enfriar y cortar en trozos pequeños, y el pimiento morrón lavado - en cubos. Hervir el huevo, enfriar y cortar en 4 trozos. Combine los alimentos preparados, sal, vierta con mayonesa y mezcle suavemente. Sirve la ensalada, decora con hierbas finamente picadas.
Paso 6
Ensalada italiana con jamón de parma
Lave los pepinos, tomates y pimientos morrones. Seque con una toalla de papel o servilleta y corte en cubos. Agrega aceitunas, aceitunas y alcaparras. Condimente con aceite de oliva, sal y pimienta molida.
Paso 7
Cortar el jamón de Parma en rodajas finas. Mezcle la carne de cangrejo enlatada con mayonesa hasta que quede suave. Blanquear los espárragos durante 2 minutos.
Paso 8
Coloque la carne de cangrejo y los espárragos en platos de jamón de Parma, luego envuélvalos en rollos pequeños. Transfiera la ensalada de verduras de pimiento, tomate y pepino a un plato. Rocíe un poco de vinagre balsámico y coloque encima los rollos de jamón de Parma.
