Una jugosa ensalada de pimientos dulces multicolores, tiernos palitos de cangrejo, queso duro rallado, hierbas aromáticas y frijoles enlatados es un gran bocadillo que decorará cualquier mesa familiar o festiva. Al mismo tiempo, combina bien con cualquier papilla, patatas o pasta, y también complementa las guarniciones de carne o pescado.
Es necesario
- • 3 pimientos morrones dulces de diferentes colores;
- • 1 paquete de palitos de cangrejo;
- • 300 g de queso duro;
- • 300 g de frijoles rojos enlatados;
- • 1 pizca de sal;
- • 50 g de mayonesa;
- • ½ manojo de eneldo o hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Lave, seque y pele los pimientos de tres colores del interior de los tallos, semillas y tabiques. Corte la pulpa restante en cubos medianos con un cuchillo muy afilado y colóquela en una ensaladera honda. Tenga en cuenta que puede tomar tres pimientos del mismo color, este factor no afectará de ninguna manera el sabor de la ensalada, pero al mismo tiempo la hará menos brillante, hermosa y elegante.
Paso 2
Descongele los palitos de cangrejo, córtelos al azar, pero no demasiado finos, y coloque los cubos de pimiento.
Paso 3
Abre el tarro de frijoles, escurre con cuidado todo el líquido (ya no lo necesitamos) y coloca los frijoles en un recipiente con pimiento y palitos de cangrejo.
Paso 4
Enjuague las hojas de eneldo o perejil con agua corriente, séquelas del exceso de agua y pique finamente con un cuchillo. Puede tomar no un tipo de verduras, sino varios, teniendo en cuenta las preferencias de sabor de toda la familia.
Paso 5
Moler el queso duro con un rallador grueso y, junto con las hierbas picadas, poner en una ensaladera con frijoles, pimientos y palitos de cangrejo. También puede agregar cebollas verdes finamente picadas a la ensalada.
Paso 6
Mezcle todo, luego sazone con sal al gusto y mayonesa, mezcle nuevamente, deje reposar durante 5-10 minutos, espolvoree en ensaladeras más pequeñas y sirva con su guarnición favorita.
