Durante mucho tiempo en Rusia se han horneado varios pasteles, esta es nuestra característica nacional. Hay muchas recetas de masa y rellenos. Una de las opciones son las tartas de manzana, cuyo aroma es imposible de resistir.
Es necesario
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- Harina - 2 tazas
- aceite - 200g
- levadura - 5g
- azúcar - 1.5 tazas
- leche - 250ml
- huevos - 5 piezas
- manzanas.
Instrucciones
Paso 1
Para los pasteles dulces, la masa de levadura se prepara en forma de bizcocho. Disuelva la levadura, una cucharada de azúcar y un vaso de harina en leche tibia. La consistencia de la mezcla debe ser como un panqueque. Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Se considera completo cuando alcanza su elevación máxima. Luego, la masa baja y aparecen arrugas en la superficie.
Paso 2
Triture los huevos, el azúcar y la sal en un recipiente aparte. Mezclar todo bien. Derrita la mantequilla o la margarina en un baño de agua. Refrigere a temperatura ambiente. Agregue mantequilla y huevos machacados a la masa. Agregue la harina gradualmente, mientras revuelve bien. Coloca la masa sobre la mesa y amasa bien. Espolvorea harina para evitar que se pegue a tus manos. Coloque la masa terminada en un bol y cubra con una toalla encima. Dejar en un lugar cálido durante 2 horas.
Paso 3
Divida la masa combinada en bolitas. Luego enróllelos en tortillas y déjelos por un tiempo.
Paso 4
Hay varias formas de preparar el relleno: - Quitar el corazón de las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Cuando se corta en rodajas así, la fruta no se desintegra, especialmente si la variedad es dulce. Remojar los gajos en agua fría, acidificada o con sal durante 5-10 minutos para que no se oscurezcan - Cortar rodajas de manzana, espolvorear con azúcar por encima y espolvorear con whisky o vodka. Es mejor preparar tal relleno por la noche. Puedes añadir orejones o pasas - Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Vierta jugo de limón sobre la masa y espolvoree con azúcar.
Retire el corazón de la parte superior de la manzana, dejando la base intacta. Perfora la cáscara con un tenedor en varios lugares. Luego coloque las manzanas en una bandeja para hornear y ponga un terrón de azúcar encima del agujero. Vierta agua en el fondo. Hornea por media hora. Use manzanas listas para usar para hacer puré de papas.
Paso 5
Coloque el relleno preparado en el medio de cada tortilla y selle los bordes. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, cepille con un huevo encima. Hornee en un horno precalentado a 200C. Determine la preparación con un palo de madera.
