Para mimar tu casera con algo delicioso y muy inusual, puedes hornear tartas de manzana, pero no simples, sino en palitos. Todos quedarán encantados con este manjar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 350 gr. harina;
- - una pizca de sal;
- - 5 cucharadas de azúcar;
- - 230 gr. manteca;
- - de 60 a 120 ml de agua helada.
- Para rellenar:
- - 120 ml de mermelada espesa;
- - canela molida al gusto.
- - 3-4 manzanas.
- - azúcar glas (opcional).
- Para engrasar la masa:
- - yema y una cucharada de leche;
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 175C. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar los trozos de mantequilla. Usando una batidora, muele todos los ingredientes en migas.
Paso 2
Seguimos amasando la masa, vertiendo poco a poco agua. La masa debe ser elástica, pero no líquida. Cubre la masa terminada y refrigera por 30 minutos.
Paso 3
En este momento, estamos preparando el relleno. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos muy pequeños. Mézclalos con canela, agrega un poco de azúcar en polvo si lo deseas.
Paso 4
Estirar la masa de 3-5 mm de espesor.
Paso 5
Con un cortador de galletas, corte círculos con un diámetro de 6 cm.
Paso 6
Coloque los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, presione palos de madera en ellos.
Paso 7
Poner la mermelada y el relleno encima.
Paso 8
Cierra con una segunda vuelta de masa y pellizca bien los bordes. Hacemos pequeños cortes para que escape el vapor.
Paso 9
Mezclamos la yema y la leche, engrasamos cada caramelo para que la masa adquiera un bonito color dorado al hornear.
Paso 10
Horneamos pasteles de manzana en palitos durante 20-25 minutos.
