La cazuela de cerdo servida en hojas de repollo es excelente para la cena. Este es un plato abundante que tiene un sabor maravilloso y con mucho cuerpo. La receta es para dos porciones.
Ingredientes:
- Chuleta de cerdo - 2 piezas;
- Rebanada de cerdo con grasa - 100 g;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Ajo - 1 diente;
- Cebollas - 1 pieza;
- Hojas de repollo - 3-4 piezas;
- Queso duro - 50 g;
- Sal;
- Pimienta recién molida.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la carne. El cerdo con grasa debe pasarse por una picadora de carne. Lavar las zanahorias y enviarlas también a la picadora de carne. Pelar la cebolla y procesarla también en una picadora de carne. Revuelva la mezcla resultante.
- El ajo picado en una prensa de ajo debe colocarse en la carne picada. Agrega sal, un poco de pimienta recién molida. Si lo desea, puede verter sus condimentos favoritos en la carne picada. Vierta un poco de agua en la carne picada.
- El siguiente paso es preparar la carne de cerdo para asarla más. Cortar las chuletas de cerdo por los bordes, batir bien con un martillo de cocina, sazonar con sal y pimienta.
- Después de eso, las hojas de repollo deben lavarse y secarse en una servilleta. Luego, las hojas deben batirse un poco (esto es especialmente cierto para el borde grueso).
- Engrase una bandeja para hornear pequeña con aceite de girasol y espolvoree con agua encima. Coloque las hojas de repollo en una bandeja para hornear engrasada. Coloque las chuletas encima de las hojas de col y la carne picada ya preparada sobre ellas. La carne picada debe presionarse ligeramente contra las chuletas.
- Hornee las chuletas de cerdo sobre hojas de col durante 30 minutos a 180 grados. Es mejor preparar el horno con anticipación.
- Mientras se hornea el plato, es necesario rallar el queso, por ejemplo, "ruso". Espolvorea el queso 15 minutos antes de que las chuletas de cerdo estén listas. Sirva chuletas de cerdo calientes sobre hojas de col. Una variedad de vegetales frescos y puré de papas son perfectos para acompañar este plato.
