¿Has probado alguna vez puerros rellenos? ¡Estos "troncos" rellenos de color verde se ven muy bien en cualquier mesa! Un snack universal tanto para las fiestas como para el día a día.
Es necesario
- - 250 g de cerdo;
- - 50 g de tocino;
- - 1 puerro;
- - 1 tomate;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - perejil, sal, pimienta, chile, cúrcuma, condimento para carne picada.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar los puerros, secar, cortar la parte verde. Y corta el tallo en trozos de 5-7 centímetros de largo. A continuación, divida el tallo en tubos de dos capas. Picar finamente el resto del tallo y sofreír. Enjuague el perejil fresco, sacuda el agua, pique finamente.
Paso 2
Cortar la carne en trozos, manteca también. Luego pasa el tocino junto con la carne por una picadora de carne. El cerdo funciona mejor porque es más jugoso. Agregue sal, pimienta, especias a la carne picada al gusto. Agregue el perejil, los puerros fritos enfriados y revuelva. Las especias son las más adecuadas para esta carne picada: cúrcuma, ají, condimento universal para carne picada. Pero también puedes tomar albahaca, orégano.
Paso 3
Llenar los tubos de puerros con la carne picada resultante. Freír en una sartén por ambos lados, luego agregar un poco de agua, hervir a fuego lento durante 10 minutos. Transfiera el aperitivo a un plato, colóquelo en el microondas y cocine hasta que esté bien cocido (aproximadamente 3-4 minutos).
Paso 4
El aperitivo de puerros está listo, decora con rodajas de tomate fresco y ramitas de perejil o eneldo. Sirve como aperitivo, aunque debido a la presencia de carne picada en el plato, también se puede servir como plato principal para el almuerzo o la cena.
